³ªµµ ¾ó¯, ¸ö¯ÀÌ µÉ¼ö ÀÖ´Ù! ´ÙÀ̾îÆ® ºñ°á, ÇǺΰü¸® ³ëÇÏ¿ì, ¿îµ¿¹ý, °Ç°­°ü¸® ºñ¹ý µîÀ» °øÀ¯ ÇØ¿ä.
À­±Û ¾Æ·§±Û
¾ÆÀÌ ³º°í ¸Ó¸®°¡ ¿ì¼ö¼ö ºüÁú ¶§
Æ¿¸ðÅ»¸ð(minimaster)
2014/04/14 11:00   Á¶È¸: 2065   ½ºÅ©·¦: 2

¾ÆÀÌ ³º°í ¸Ó¸®°¡ ¿ì¼ö¼ö ºüÁú ¶§

¾ÆÀ̸¦ Ãâ»êÇÏ¸é »ê¸ð´Â ¸ð¹ßÀÌ °¡´Ã¾îÁö°í Å»¸ð°¡ ½ÉÇØÁø´Ù.

Áö³ªÄ£ ½ºÆ®·¹½º³ª »êÈÄ ´ÙÀ̾îÆ®, À߸øµÈ »êÈÄÁ¶¸® µîÀº Å»¸ð¸¦ ¾ÇÈ­½ÃÅ°¸ç Çѹø »ý±â¸é Á¤»óÀ¸·Î ȸº¹ÇÏ´Â µ¥ ¿À·£ ½Ã°£ÀÌ °É¸°´Ù. »êÈÄ Å»¸ð ¿¹¹æ¹ýÀ» ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.

»êÈÄ Å»¸ð´Â º¸Åë Ãâ»ê ÈÄ 3~6°³¿ù¿¡ ÁÖ·Î »ý±ä´Ù.

6°³¿ùºÎÅÍ´Â Å»¸ð·®ÀÌ ÁÙ¾î ´ëºÎºÐ 1³â ³»¿¡ ȸº¹µÈ´Ù.

»êÈÄ¿¡´Â ÃâÇ÷°ú´Ù·Î Ç÷¾×ºÎÁ· Áõ»óÀÌ »ý±â°Å³ª ºñÀ§±â´ÉÀÌ ¾àÇØÁö±âµµ ÇÑ´Ù.

»êÈÄ Å»¸ð´Â ºñÀ§Çã¾à, À߸øµÈ »êÈÄÁ¶¸®, Á÷ÀåÀÇ ¾÷¹« ½ºÆ®·¹½º, ºóÇ÷, ¿µ¾çºÎÁ·, ¸ðÀ¯¼öÀ¯, À°¾Æ¿Í °¡»ç·Î ÀÎÇÑ ¾î±ú °á¸²ÀÌ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù.

Åë°è¿¡ µû¸£¸é Ãâ»êÀ» °æÇèÇÑ ¿©¼ºÀÇ 84%°¡ »êÈÄ Å»¸ð¸¦ °Þ¾ú°í, ±×Áß 86%´Â ¿¹ÀüÀ¸·Î ȸº¹µÇÁö ¸øÇßÀ¸¸ç, 54%°¡ ÁÙ¾îµç ¸Ó¸®½¢ ¶§¹®¿¡ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ´Â´Ù°í ÇÑ´Ù.

Ãâ»ê ÈÄ¿¡´Â ¸ð¹ßÀ» ´õ û°áÇÏ°Ô À¯ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

¸Ó¸®Ä«¶ôÀÌ ºüÁö´õ¶óµµ ¸Ó¸®¸¦ ÀÚÁÖ °¨¾Æ ±ú²ýÇÏ°Ô °ü¸®ÇÑ´Ù.

¹«¾ùº¸´Ù Å»¸ð ÃÖ´ëÀÇ ÀûÀº ½ºÆ®·¹½º. »êÈÄ¿ì¿ïÁõÀ̳ª ¸ö¸Å °ü¸®, À°¾Æ µî¿¡ ´ëÇÑ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.


Å»¸ð¸¦ ¿¹¹æÇÏ´Â ½ÄÇ°


°ËÁ¤Äá¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹Î E³ª ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀº Ç÷°üÀ» È®Àå½ÃÄÑ ¸»ÃÊÇ÷°üÀÇ Ç÷¾×¼øȯÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù.

»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó µÎÇÇÀÇ Ç÷¾×¼øȯÀ» µµ¿Í ÇÇ·Îȸº¹°ú ´ë»ç¸¦ µ½°í ¸ð¹ß ¼ºÀå¿¡ Çʼö¼ººÐÀÎ ½Ã½ºÅ×ÀÎ ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î Å»¸ð¸¦ ¹æÁöÇØÁÖ°í ¹ß¸ð¸¦ ÃËÁøÇÑ´Ù.


´ç±ÙÀº Å»¸ð ¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀº À½½Ä. °­·ÂÇÑ Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀ» Çϱ⠶§¹®¿¡ µÎÇÇ°ÇÁ¶ ¹× ¼¼Æ÷¼Õ»óÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
È£µÎ¿¡´Â Ç÷¾×¼øȯ¿¡ ÁÁÀº ºñŸ¹Î B1°ú ºñŸ¹Î E°¡ dzºÎÇÏ´Ù.

Ç÷¾×¼øȯÀÌ ¿øÈ°ÇÏ¸é ¸ð¹ß ¿µ¾ç °ø±Þµµ ¿øÈ°ÇØÁ® Å»¸ð ¹æÁö´Â ¹°·Ð, ¹ß¸ð¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.


´Ù½Ã¸¶, ¹Ì¿ª µîÀÇ ÇØÁ¶·ù¿¡´Â ¹Ì³×¶ö, ´Ü¹éÁú, ¿ä¿Àµå°¡ dzºÎÇØ Å»¸ð¿¡ ÁÁ´Ù.


°Ë°í Æ°Æ°ÇÑ ¸ð¹ßÀ» À§ÇÑ Å»¸ð ¿¹¹æ À½½Ä


Å»¸ð¸¦ ¿¹¹æÇÏ°í ½Í´Ù¸é °ÇÀüÇÑ »ýÈ°½À°ü ¸øÁö¾Ê°Ô ¸ÔÀ»°Å¸®µµ Áß¿äÇÏ´Ù.

»õ·Î¿î ¸ð¹ß »ý¼º¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½Ä»ýÈ°·Î ¿µ¾ç °ø±Þ¿¡ ½Å°æ ¾´´Ù.

¸Ó¸®Ä«¶ôÀº ¼ººÐÀÌ ´ëºÎºÐ ´Ü¹éÁú°ú Á©¶óƾÀ̹ǷΠÁ¤¾î¸®, ´Þ°¿, Äá µî °í´Ü¹é½ÄÇ°°ú ÇØÁ¶·ù, ä¼Ò¸¦ ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇϸé Å»¸ð¸¦ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.



(¿ÞÂÊ) egg ´Þ°¿
´Þ°¿Àº °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÑ ¿ÏÀü½ÄÇ°ÀÌ¸ç ºñ¿Àƾ(ºñŸ¹Î H)ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.

ºñ¿ÀƾÀº Áö¹æ°ú ´Ü¹éÁúÀÇ Á¤»óÀûÀÎ ½ÅÁø´ë»ç¿¡ ÇʼöÀûÀÎ ¹°ÁúÀÌ´Ù.

ÀÌ´Â °Ç¼±, Å»¸ðÁõ, ºñµë, Áö·ç¼º ÇǺο° µîÀÇ Ä¡·á¸¦ µµ¿ÍÁÖ¸ç ´Ü´ÜÇÑ ¼ÕÅé°ú °Ç°­ÇÑ ¸ð¹ßÀÇ À¯Áö¸¦ µµ¿ÍÁØ´Ù.


ÇÁ¸®Å¸Å¸


Àç·á

½Ã±ÝÄ¡ 100g, º£ÀÌÄÁ 2Àå, ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸ 4°³, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1ÀÛÀº¼ú, ´Þ°¿ 4°³, ¿ìÀ¯ 2Å«¼ú, ¼Ò±Ý¤ýÈÄÃߤýÆ÷µµ¾¾À¯ ¾à°£¾¿

1 ½Ã±ÝÄ¡´Â ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥ÃÄ Âù¹°¿¡ Çó±º µÚ, ¹°±â¸¦ ²À Â¥¼­ Å­Á÷ÇÏ°Ô ´ÙÁø´Ù.
2 º£ÀÌÄÁÀº 1cm ÆøÀ¸·Î ½ä°í, ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸Àº ½½¶óÀ̽ºÇÑ´Ù.
3 ÆÒÀ» ´Þ±Å Æ÷µµ¾¾À¯¸¦ µÎ¸£°í ´ÙÁø ¸¶´Ã, º£ÀÌÄÁ, ¾ç¼ÛÀ̸¦ ºº´Ù.

½Ã±ÝÄ¡¸¦ ³Ö°í ¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î °£Çϸ鼭 ºº´Â´Ù.
4 ¸ÓÇÉ Æ²¿¡ Æ÷µµ¾¾À¯¸¦ ¹Ù¸£°í ¨éÀ» ä¿î µÚ, ´Þ°¿°ú ¿ìÀ¯, ¼Ò±Ý, ÈÄÃ߸¦ ¼¯¾î ¸¸µç ´Þ°¿¹°À» ºÎ¾î 180¡É·Î ¿¹¿­ÇÑ ¿Àºì¿¡¼­ 20ºÐ°£ ±Á´Â´Ù.

cooking tip
¿ÀºìÀÌ ¾ø´Â °æ¿ì, ä¼Ò¸¦ ºº´Ù ´Þ°¿¹°À» º×°í ÆÒ ¶Ñ²±À̳ª ¾Ë·ç¹Ì´½ Æ÷ÀÏÀ» µ¤°í ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼­ ±Á´Â´Ù.

²¿Ä¡·Î Âñ·¯º¸¾Æ ¹¯¾î³ªÁö ¾ÊÀ¸¸é ´Ù ÀÍÀº °Í.


(°¡¿îµ¥) ascidians ÇØÁ¶·ù


¹Ì¿ª, ±è, ´Ù½Ã¸¶ µîÀÇ ÇØÁ¶·ù¿¡´Â ¡®¿ä¿Àµå¡¯¶ó°í ÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î Àִµ¥, ¿ä¿Àµå´Â °©»ó¼± È£¸£¸óÀÇ ¿ø·á°¡ µÉ »Ó ¾Æ´Ï¶ó Å»¸ðÀÇ ÁÖ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â DHTÀÇ ÇÕ¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù.

ÇÏÁö¸¸ °úÀ× ¼·ÃëÇϸé ÇÇÁö¼±À» ÀÚ±ØÇϹǷΠÀû´çÈ÷ ¼·Ãë ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.


´Ù½Ã¸¶³¯Ä¡¾ËÃʹä


Àç·á

½Ó ´Ù½Ã¸¶ 100g, ³¯Ä¡¾Ë 2Å«¼ú, ¹ä 1/2°ø±â, ¹«¼ø ¾à°£, ´ÜÃй°(¼³ÅÁ, ½ÄÃÊ 1Å«¼ú¾¿, ¼Ò±Ý 1ÀÛÀº¼ú)

1 ½Ó ´Ù½Ã¸¶´Â ¹°¿¡ ¿©·¯ ¹ø Çó±¸¾î ¼Ò±Ý±â¸¦ »« ´ÙÀ½, ¹°¿¡ ´ã°¡ 30ºÐ Á¤µµ Áö³ª¸é °ÇÁ®¼­ 5¡¿15cmÀÇ Á÷»ç°¢ÇüÀ¸·Î ÀÚ¸¥´Ù.
2 ³Ãµ¿ ³¯Ä¡¾ËÀº ¹±Àº ¼Ò±Ý¹°¿¡ ³Ö¾î Çص¿ÇÑ µÚ, ü¿¡ °ÇÁ® ¹°±â¸¦ »«´Ù.
3 µû¶æÇÑ ¹ä¿¡ ºÐ·®ÀÇ Àç·á·Î ¸¸µç ´ÜÃй°À» ³Ö°í °í·ç ¼¯¾î ÇÑ ±è ½ÄÀ¸¸é ÃÊ¹ä ¸ð¾çÀ¸·Î ºú´Â´Ù.
4 ¨çÀÇ ½Ó ´Ù½Ã¸¶¿¡ ¹äÀ» ¾ñ°í µ¹µ¹ ¸¸ ´ÙÀ½, ³¯Ä¡¾Ë°ú ¹«¼øÀ» ¾ñ¾î ÃʹäÀ» ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.

°íÃß³ÃÀÌ°£ÀåÀ» °çµé¿© ³½´Ù.

cooking tip
³¯Ä¡¾Ë¿¡ ·¹¸óÁóÀ» ¾à°£ ³Ö°í ¼¯À¸¸é ºñ¸°³»µµ °¡½Ã°í ÇÑ°á »ê¶æÇÑ ¸ÀÀ» ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù.

°íÃß³ÃÀÌ°£Àå ´ë½Å ÃÊ°íÃßÀåÀ» °çµé¿©µµ ÁÁ´Ù.


(¿À¸¥ÂÊ) black sesame °ËÀº±ú


<µ¿ÀǺ¸°¨>¿¡´Â °ËÀº±ú°¡ °ñ¼ö¸¦ º¸ÇÏ°í Á¤(ïñ)À» º¸ÃæÇØÁØ´Ù°í ³ª¿Í ÀÖ´Ù.

ÀÌ´Â °ËÀº±ú°¡ Å»¸ð ¿¹¹æ°ú ¸Ó¸®¸¦ °Ë°Ô ÇÏ´Â µ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù.

Çѹ濡¼­´Â °ËÀº»ö À½½ÄÀÌ ½ÅÀå¿¡ ÀÛ¿ëÇÑ´Ù°í º¸´Âµ¥, Ç÷¾×ÀÇ ¿øõÀÌ µÇ´Â À½±â¸¦ »ý¼ºÇÏ°í ÀüÇØÁú ´ë»ç¸¦ Á¶ÀýÇÏ¿© ½ÅÀåÀÌ Æ°Æ°ÇØÁø´Ù.


°ËÀº±ú ´ß°¡½¿»ì»ø·¯µå


Àç·á

´ß°¡½¿»ì 1Àå, º¸¶ó ¾çÆÄ 1/4°³, Àûä 1Àå, ¿À·»Áö 1°³, »ø·¯µå¿ë ÀÙä¼Ò Àû´ç·®


°ËÀº±úµå·¹½Ì Àç·á

°ËÀº±ú 1/2Å«¼ú, ¸¶¿ä³×Áî 1/2Å«¼ú, ¼³ÅÁ¤ý½ÄÃÊ 1Å«¼ú¾¿, °£Àå 1/2ÀÛÀº¼ú

1 ´ß°¡½¿»ìÀº ²ú´Â ¹°¿¡ »î¾Æ ÇÑ ±è ½ÄÀ¸¸é ¼ÕÀ¸·Î ¸Ô±â ÁÁ°Ô Âõ´Â´Ù.
2 º¸¶ó ¾çÆÄ¿Í Àûä´Â ä½ä°í, ¿À·»Áö´Â ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ½ã´Ù.

»ø·¯µå¿ë ÀÙä¼Òµµ ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ¶â´Â´Ù.
3 ¹Í¼­¿¡ °ËÀº±úµå·¹½Ì Àç·á¸¦ ³Ö¾î °ö°Ô °£ ´ÙÀ½, ±×¸©¿¡ ´ã°í ¨ç, ¨è¸¦ °çµéÀδÙ.

cooking tip
´ß°¡½¿»ìÀ» »îÀ» ¶§, ¹°¿¡ ´ëÆijª ¸¶´Ã, ûÁÖ µîÀ» ³Ö¾î »îÀ¸¸é ´©¸°³»¸¦ ÀâÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

 

 

µµÀü!¸ö¯+¾ó¯¿¡¼­ Æ¿¸ðÅ»¸ð´Ô ÃÖ±Ù ±Û
¤ý¹Ù³ª³ª ´ÙÀ̾îÆ® 8´Ü°è  2014/06/19 10:50
¤ý¸ÀÀº ¾²Áö¸¸ ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¾Ë·Î¿¡  2014/06/19 10:25
¤ý°Ç°­ÇÏ°Ô »ì»©´Â ź¼öÈ­¹° ´ÙÀ̾îÆ®  2014/05/08 11:07
̵̧:0
¹Ý´ë:0
   

    

    Àü´Þ  |  ½ºÅ©·¦  |  ÀÎ¼â  |   ½Å°í     
 ¸öÀÌ ÇູÇØÁö´Â 8°¡Áö ÀÚ¼¼
 [´Ü±â°£´ÙÀ̾îÆ®Èıâ] ±¾Áö¾Ê´Â ´Ü±â°£´ÙÀ̾îÆ®·Î »ì ...